行业问答

1、增加食品的酸度：柠檬酸是一种常见的食品酸味剂，可以增加食品的酸度，改善口感和风味。同时，亚磷酸钠可以抑制食品的酸化作用，从而保持食品的稳定性和质量。
2、增加食品的稳定性：环状磷酸酯可以增加食品的稳定性和保湿性，防止食品中的水分流失和沉淀。同时，亚磷酸钠可以抑制食品的氧化作用，延长食品的保质期。
3、改善食品的质地：环状磷酸酯可以增加食品的黏度和乳化性，从而改善乱毕食品的质地和口感。同时，亚磷酸钠也可以起到类似磨陪搭的作用，增加食品的黏度和弹性瞎拿。